Eine köstliche Abwandlung des klassischen Fleischlaibs, die Spinat und Ricotta für ein zartes und geschmackvolles Gericht integriert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Heizen Sie den Ofen immer vor, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie dann die Zwiebel, den Knoblauch und die Fenchelsamen an, bis sie duften.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
In einer großen Mischschüssel die angebratene Mischung mit dem Rinderhackfleisch, der Wurst, dem Spinat, dem Ricotta, dem Ei, dem Parmesan, der Petersilie, dem Basilikum und dem Salz vermengen.
Sanft mischen, um zu vermeiden, dass die Fleischmischung zu fest wird.
Die Mischung zu einem Laib formen und in eine Kastenform legen. Mit Tomatensauce bedecken.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Tomatensauce gleichmäßig zu verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 75 Minuten backen oder bis die Innentemperatur 77°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer für eine genaue Garstufe.
Lassen Sie den Fleischlaib 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch der Fleischlaib saftiger wird.
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