Un delizioso e facile piatto di orzo con un sapore di limone aromatico e un tocco di capperi.
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua.
Aggiungere un pizzico di sale all'acqua può esaltare il sapore dell'orzo.
Aggiungi l'orzo all'acqua bollente e cuoci fino a quando è tenero, circa 10 minuti. Scola e metti da parte.
Mescola l'orzo di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
In una grande ciotola, unisci l'orzo cotto, l'olio d'oliva, l'aglio tritato e i capperi.
Assicurati che l'orzo sia ancora caldo quando mescoli per assorbire meglio i sapori.
Aggiungi il succo e la scorza di limone, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe al composto di orzo. Mescola bene.
Assaggia e regola il condimento secondo il tuo gusto.
Servi l'orzo caldo o a temperatura ambiente, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Questo piatto può essere servito come contorno o come piatto principale leggero.
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