Un delizioso e facile sformato per la colazione a base di carciofi e un mix di formaggi, perfetto per ogni mattina.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare il forno assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Imburra una teglia per quiche con un cucchiaio di burro.
Usa un tovagliolo di carta per distribuire il burro uniformemente.
Scola i cuori di carciofo e tagliali a quarti, poi disponili nella teglia imburrata.
Assicurati che i carciofi siano ben scolati per evitare umidità in eccesso.
Cospargi i formaggi cheddar e parmigiano uniformemente sui carciofi.
Grattugiare finemente il formaggio aiuta a farlo sciogliere uniformemente.
In una padella piccola, soffriggi lo scalogno tritato nel burro rimanente fino a renderlo tenero, circa 5 minuti.
Cuoci a fuoco medio per evitare di bruciare gli scalogni.
In una ciotola media, sbatti insieme il latte e le uova fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi gli scalogni soffritti.
Sbattere a fondo assicura un composto uniforme.
Versa il composto di uova sui carciofi e formaggi nella teglia.
Versa lentamente per distribuire uniformemente il composto.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti, o fino a quando il centro è sodo e la superficie è dorata.
Controlla la cottura inserendo un coltello nel centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare lo sformato per alcuni minuti prima di servire. Buon appetito!
Raffreddare leggermente rende più facile affettare e servire.
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