Ein köstliches Hühnchengericht, das mit spritziger Zitrone und frischen Kräutern aromatisiert und mit einer cremigen Sauce serviert wird.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, das Hühnchen schneller zu garen.
Pressen Sie die Zitronen aus und stellen Sie den Saft beiseite.
Das Rollen der Zitronen auf der Arbeitsplatte vor dem Auspressen hilft, mehr Saft zu gewinnen.
Reiben Sie die Hähnchenbrust mit der Hälfte des Zitronensafts ein und würzen Sie mit Salz.
Wenn Sie das Hühnchen einige Minuten mit dem Zitronensaft stehen lassen, verstärkt sich der Geschmack.
Schmelzen Sie die Butter in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie eine Pfanne mit Deckel, um den Prozess zu erleichtern.
Fügen Sie das Hühnchen in die Pfanne hinzu und braten Sie es 1 Minute auf jeder Seite an.
Das Anbraten des Hühnchens schließt die Säfte ein und verleiht eine schöne Farbe.
Decken Sie das Hühnchen mit einem Stück Backpapier ab und stellen Sie die Pfanne in den Ofen.
Das Backpapier hilft, die Feuchtigkeit während des Backens zu bewahren.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und übertragen Sie das Hühnchen auf eine Servierplatte.
Lassen Sie das Hühnchen einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, damit sich die Säfte verteilen.
Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd bei mittlerer Hitze und fügen Sie den restlichen Zitronensaft, Hühnerbrühe und Sahne hinzu.
Ständiges Rühren verhindert, dass die Sauce gerinnt.
Kochen Sie die Sauce, bis sie leicht eindickt, und gießen Sie sie dann über das Hühnchen.
Die Sauce wird weiter eindicken, während sie leicht abkühlt.
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Das feine Hacken der Petersilie sorgt für eine gleichmäßige Verteilung von Geschmack und Farbe.
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