Ein köstliches und cremiges Pasta-Gericht, das mit aromatischen Kräutern durchzogen ist und perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit ist.
Kochen Sie die Penne-Pasta in einem Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.
Bewahren Sie etwas Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Fügen Sie den Rosmarin hinzu und braten Sie ihn 2 Minuten lang an, um den Geschmack zu entfalten.
Stellen Sie sicher, dass der Rosmarin frisch ist, um das beste Aroma zu erzielen.
Gießen Sie die Sahne hinein und würzen Sie mit Salz, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss. Rühren Sie um und lassen Sie es 3 Minuten köcheln.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sahne anbrennt.
Fügen Sie die gekochte Pasta zur Pfanne hinzu und werfen Sie sie um, damit sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Lassen Sie es 2 Minuten lang durchwärmen.
Fügen Sie einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen und gut vermischt ist.
Reiben Sie den Parmesan frisch für optimalen Geschmack.
Übertragen Sie die Pasta auf eine Servierplatte und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie. Sofort servieren.
Servieren Sie mit extra Parmesan an der Seite für Käseliebhaber.
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