Ein köstlicher Nudelsalat mit einem würzigen Dressing und lebhaften Gemüse.
Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Spülen Sie die Spaghetti unter kaltem Wasser ab, um den Kochprozess zu stoppen und ein Verkleben zu verhindern.
Blanchieren Sie die Zuckerschoten 2 Minuten lang in kochendem Wasser, und geben Sie sie dann in ein Eisbad, um sie abzukühlen. Abgießen und beiseite stellen.
Das Eisbad hilft, die leuchtend grüne Farbe der Erbsen zu erhalten.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, den Reisessig, das Sesamöl, den Honig, den Ingwer und den Knoblauch verquirlen, um das Dressing zuzubereiten.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Die gekochten Spaghetti, Zuckerschoten, rote Paprika, Frühlingszwiebeln und Petersilie in einer großen Servierschüssel vermengen.
Vorsichtig mischen, um ein Brechen der Spaghetti zu vermeiden.
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen. Sofort servieren oder vor dem Servieren kühlen.
Das Kühlen des Salats lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
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