Un delizioso e saporito piatto di pollo abbinato a verdure arrostite, perfetto per un pasto sano.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola, unisci olio d'oliva, succo di limone, aglio tritato, sale, pepe e timo.
Usa erbe fresche per un sapore più vivace.
Aggiungi i fagiolini e le patate nella ciotola e mescola per ricoprirli uniformemente con la marinata.
Assicurati che tutte le verdure siano ben ricoperte per un sapore uniforme.
Disponi le verdure in una teglia, posizionando le patate attorno ai bordi e i fagiolini al centro.
Questa disposizione aiuta le patate a cuocere uniformemente.
Metti i petti di pollo nella stessa ciotola, ricoprili con la marinata rimanente e poi disponili sopra i fagiolini nella teglia.
Il pollo con la pelle aiuta a mantenere l'umidità durante la cottura.
Arrostisci in forno per 50 minuti o fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 74°C (165°F).
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo sia cotto.
Rimuovi il pollo dalla teglia e lascialo riposare. Rimetti le verdure in forno per altri 10 minuti per farle diventare croccanti.
Lasciare riposare il pollo consente ai succhi di redistribuirsi.
Servi il pollo con le verdure arrostite a lato. Buon appetito!
Guarnisci con un rametto di timo per la presentazione.
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