Un delizioso piatto di salmone con una glassa dolce e piccante al miele e zenzero, perfetto per una cena veloce e sana.
Preriscalda il grill a fuoco alto e prepara una teglia da grill spruzzandola con spray da cucina antiaderente.
Assicurati che la teglia da grill sia posizionata a circa 15 cm dalla fonte di calore per una cottura uniforme.
In una ciotola piccola, sbatti insieme il miele, la salsa di soia, lo zenzero e l'aglio per creare la glassa.
Mescola bene la glassa per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben combinati per un sapore uniforme.
Condisci leggermente i filetti di salmone con sale e pepe nero su entrambi i lati.
Tampona il salmone con un tovagliolo di carta prima di condire per aiutare la glassa ad aderire meglio.
Posiziona i filetti di salmone sulla teglia da grill preparata e spennella generosamente la glassa sopra ciascun filetto.
Applica la glassa a strati per un sapore più ricco, permettendo che si assorba leggermente tra un'applicazione e l'altra.
Griglia il salmone per 8-10 minuti, o fino a quando il pesce è cotto e la glassa è caramellata.
Tieni d'occhio il salmone per evitare di cuocerlo troppo; dovrebbe sfaldarsi facilmente con una forchetta quando è pronto.
Servi il salmone caldo, guarnito con una spolverata di erbe fresche se desiderato, insieme a un'insalata fresca o verdure al vapore.
Per un pasto completo, abbina il salmone con un contorno di quinoa o riso selvatico.
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