Una deliziosa variante degli spiedini di pollo classici, infusi con limone vivace e erbe aromatiche.
Unire l'olio d'oliva, il succo di limone, la scorza di limone, l'aglio tritato, l'origano, la paprika, il sale e il pepe in una ciotola.
Usa succo di limone fresco per il miglior sapore.
Tagliare i petti di pollo a pezzi di dimensioni boccone e aggiungerli alla marinata. Mescolare bene per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutti i pezzi di pollo siano ben ricoperti per un sapore massimo.
Coprire la ciotola e refrigerare per almeno 30 minuti, o fino a un'intera notte per un sapore più profondo.
Marinare per una notte migliora significativamente il sapore.
Infilare i pezzi di pollo marinati sugli spiedini, lasciando un piccolo spazio tra ciascun pezzo.
Se usi spiedini di legno, immergili in acqua in anticipo per evitare che brucino.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e cuocere gli spiedini per circa 15-20 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è completamente cotto.
Spennellare gli spiedini con la marinata avanzata durante la grigliatura per un sapore extra.
Servire gli spiedini caldi, guarniti con spicchi di limone aggiuntivi o erbe fresche se desiderato.
Accompagna con una salsa tzatziki per un tocco autentico.
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