Eine köstliche Abwandlung der klassischen Scotch Eggs, diese goldenen Würstchen-Ei-Pakete sind knusprig, geschmackvoll und perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Kochen Sie die Eier in einem Topf mit Wasser etwa 7 Minuten lang, und geben Sie sie dann in ein Eisbad, um sie abzukühlen. Schälen Sie die Eier, sobald sie abgekühlt sind.
Das Eisbad stoppt den Kochprozess und erleichtert das Schälen.
Teilen Sie das Würstchenfleisch in vier gleich große Portionen. Drücken Sie jede Portion zu einer dünnen Schicht und wickeln Sie sie um jedes Ei, sodass das Ei vollständig bedeckt ist.
Befeuchten Sie Ihre Hände leicht, um zu verhindern, dass das Würstchenfleisch beim Formen kleben bleibt.
Richten Sie eine Panierstation mit drei Schüsseln ein: eine mit Mehl, eine mit geschlagenem Ei und eine mit Semmelbröseln, die mit Salz und Pfeffer vermischt sind.
Das Mischen der Semmelbrösel mit Gewürzen verleiht der Panade zusätzlichen Geschmack.
Wenden Sie jedes in Würstchen eingewickelte Ei in Mehl, tauchen Sie es dann in das geschlagene Ei und rollen Sie es schließlich in die Semmelbröselmischung, um es gleichmäßig zu panieren.
Drücken Sie die Semmelbrösel sanft auf die Oberfläche, um sicherzustellen, dass sie gut haften.
Legen Sie die panierten Eier auf das vorbereitete Backblech und sprühen Sie sie leicht mit Kochspray ein. Backen Sie sie 25-30 Minuten lang, wobei Sie sie zur Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Das Wenden der Eier zur Hälfte sorgt für eine gleichmäßige Bräunung auf allen Seiten.
Lassen Sie die Eier kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie sie warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.
Das Servieren der Eier leicht warm verstärkt die Aromen und die Textur.
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