Ein köstliches cremiges Scampi-Gericht mit einem Hauch von Knoblauch und Kräutern, perfekt für eine schnelle und elegante Mahlzeit.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um eine glattere Sauce zu erhalten.
Den Knoblauch, die Champignons und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und anbraten, bis sie duften.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Den Weißwein hinzufügen und leicht reduzieren lassen.
Dieser Schritt verstärkt die Geschmacksintensität der Sauce.
Die Scampi hinzufügen und kochen, bis sie undurchsichtig sind.
Vermeiden Sie es, die Scampi zu lange zu garen, um sie zart zu halten.
Das Mehl einstreuen und gut umrühren.
Achten Sie darauf, dass das Mehl gleichmäßig vermischt wird, um Klumpen zu vermeiden.
Nach und nach die Sahne einrühren und kochen, bis die Sauce eindickt.
Ständig umrühren, um eine glatte Konsistenz zu erreichen.
Mit Petersilie und Koriander garnieren, bevor Sie servieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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