Una deliziosa ricetta per pollo alla griglia servito con una ricca e saporita glassa teriyaki fatta in casa, perfetta per una cena in famiglia.
In una ciotola, unisci la salsa di soia, il mirin, il miele, lo zenzero in polvere e l'aglio in polvere per creare la marinata.
Assicurati che la marinata sia ben mescolata per un sapore uniforme.
Metti i petti di pollo nella marinata, assicurandoti che siano completamente ricoperti, e riponi in frigorifero per almeno 30 minuti.
Marinare per tutta la notte migliorerà il sapore.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Ungere le griglie della griglia per evitare che si attacchino.
In una piccola casseruola, unisci la salsa di soia, il mirin, il miele, lo zenzero in polvere e l'aglio in polvere per la glassa.
Mescola continuamente per evitare che bruci.
Porta il composto della glassa a ebollizione leggera, poi aggiungi l'amido di mais mescolato con acqua per addensare.
Cuoci fino a quando la glassa raggiunge la consistenza desiderata.
Griglia i petti di pollo, spennellando occasionalmente con la glassa, fino a cottura completa.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga i 75°C internamente.
Servi il pollo alla griglia guarnito con la glassa rimanente e una spolverata di semi di sesamo tostati.
Accompagna con riso al vapore e verdure per un pasto completo.
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