Una ricetta deliziosa e facile da preparare per spiedini di pollo grigliati con una glassa dolce e salata.
In una ciotola, unisci la salsa di soia, il miele, il cumino macinato, il coriandolo macinato, lo zenzero macinato, l'aglio tritato e il succo di un limone.
Assicurati che l'aglio sia tritato finemente per distribuire uniformemente il suo sapore nella marinata.
Taglia i petti di pollo a strisce e mettili in un sacchetto richiudibile.
Taglia il pollo in strisce uniformi per una cottura omogenea.
Versa metà della marinata nel sacchetto con il pollo, sigilla e metti in frigorifero per almeno 3 ore.
Massaggia delicatamente il sacchetto per assicurarti che il pollo sia ben ricoperto dalla marinata.
Metti in ammollo gli spiedini in acqua per 30 minuti per evitare che brucino durante la grigliatura.
Usa spiedini di metallo se disponibili per evitare di immergerli.
Infilza le strisce di pollo marinate sugli spiedini.
Lascia un piccolo spazio tra ogni pezzo di pollo per una cottura uniforme.
Preriscalda la griglia e ungila leggermente per evitare che si attacchi.
Usa un olio con un alto punto di fumo come olio di canola o olio vegetale per ungere la griglia.
Griglia gli spiedini a fuoco medio-alto per circa 4 minuti su ciascun lato, spennellando con la marinata riservata.
Gira gli spiedini delicatamente per evitare di rompere i pezzi di pollo.
Servi gli spiedini caldi con i contorni a tua scelta.
Guarnisci con erbe fresche tritate come prezzemolo o coriandolo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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