Ein köstliches und aromatisches vietnamesisches Rindfleisch Pho-Rezept, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
In einem großen Suppentopf die Rinderbrühe, Zwiebel, Ingwer, Zitronengras, Zimtstange, schwarze Pfefferkörner, Sternanis und Nelken vermengen.
Um das Aroma zu verstärken, die Gewürze im Topf rösten, bevor die Brühe hinzugefügt wird.
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. 1 Stunde köcheln lassen, um die Aromen zu entwickeln.
Gelegentlich umrühren, um gleichmäßiges Kochen und Aromaauszug zu gewährleisten.
Die Brühe abseihen, um die festen Bestandteile zu entfernen, und die Flüssigkeit zurück in den Topf geben.
Ein feines Sieb verwenden, um eine klare Brühe zu erhalten.
Die Reisnudeln 15 Minuten in heißem Wasser einweichen oder bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.
Sicherstellen, dass die Nudeln vollständig im Wasser eingetaucht sind, um gleichmäßiges Weichwerden zu gewährleisten.
Die Sojasprossen, Basilikum, Minze, Koriander und Limettenviertel auf einer Servierplatte anrichten.
Die Kräuter frisch halten, indem man sie vor dem Servieren in kaltem Wasser abspült.
Portionen der weichen Nudeln in Servierschalen geben und mit Scheiben von rohem Rinderfilet belegen.
Das Steak dünn schneiden, damit es beim Hinzufügen der heißen Brühe schnell gar wird.
Die heiße Brühe über die Nudeln und das Rindfleisch in jeder Schale schöpfen.
Sicherstellen, dass die Brühe kochend heiß ist, um die Rindfleischscheiben zu garen.
Das Pho mit den vorbereiteten Belägen und Saucen an der Seite zum Personalisieren servieren.
Die Gäste ermutigen, die Beläge und Saucen nach ihrem Geschmack hinzuzufügen.
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