Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Frühstücksauflauf mit English Muffins, Tomaten, Käse und einer herzhaften Eimischung.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C vor und fetten Sie eine 20x20 cm Auflaufform ein.
Das Einfetten der Form sorgt dafür, dass der Auflauf nicht kleben bleibt und erleichtert die Reinigung.
Schneiden Sie die English Muffins in der Mitte durch und legen Sie sie auf den Boden der Auflaufform.
Stellen Sie sicher, dass die Muffins gleichmäßig den Boden bedecken, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Legen Sie eine Scheibe Tomate auf jede Muffin-Hälfte.
Verwenden Sie reife Tomaten für den besten Geschmack.
Streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Tomaten.
Das Selberreiben des Käses kann dessen Schmelzqualität verbessern.
Legen Sie eine Scheibe Schinken auf jede Muffin-Hälfte.
Sie können die Schinkenscheiben falten, wenn sie zu groß sind.
In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Schnittlauch gut verquirlen.
Gründliches Verquirlen sorgt für eine glatte und gleichmäßig gewürzte Mischung.
Gießen Sie die Eimischung gleichmäßig über die Muffins in der Auflaufform.
Langsam gießen, um das Verschieben der Beläge zu vermeiden.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun und die Mitte fest ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, schneiden Sie ihn dann in Portionen und servieren Sie ihn warm.
Ein kurzes Abkühlen erleichtert das Schneiden und Servieren.
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