Eine köstliche Abwandlung des klassischen, thailändisch inspirierten Wraps, die kräftige Aromen mit einem scharfen Kick kombiniert.
In einer Rührschüssel die Mayonnaise, Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft, geriebenen Ingwer und gehackte Jalapeño glatt rühren.
Für ein glatteres Dressing die Zutaten kräftig verquirlen oder einen kleinen Mixer verwenden.
Die gewürfelte rote Paprika, die geschnittene Frühlingszwiebel und das zerkleinerte Hühnchen in die Schüssel geben. Alles gut vermengen, bis es gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.
Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen gut zerkleinert ist, um eine bessere Vermischung und einfacheres Wickeln zu ermöglichen.
Die Tortillas leicht erwärmen, damit sie geschmeidig werden. Die Füllung gleichmäßig auf die Tortillas verteilen und in die Mitte jeder Tortilla legen.
Das Erwärmen der Tortillas verhindert, dass sie beim Wickeln reißen.
Die Seiten jeder Tortilla über die Füllung klappen und dann fest aufrollen. Sofort servieren oder in Folie wickeln für später.
Für eine ansprechendere Präsentation die Wraps diagonal vor dem Servieren schneiden.
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