Una deliziosa variante di una ricetta classica di bistecca, arricchita con una ricca salsa di funghi e erbe.
Mescola la farina, il sale e il pepe in una ciotola. Ricopri i cubetti di bistecca con questo composto.
Assicurati che le bistecche siano ricoperte uniformemente per una crosta consistente.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Rosola le bistecche su entrambi i lati fino a doratura. Rimuovi e metti da parte.
Non sovraffollare la padella per consentire una corretta doratura.
Aggiungi le cipolle e i funghi nella padella. Cuoci fino a quando non si ammorbidiscono, mescolando di tanto in tanto.
Raschiare il fondo della padella per incorporare i pezzi dorati nelle verdure.
Aggiungi la salsa Worcestershire, il brodo di manzo, il vino rosso, l'aglio, il prezzemolo e il timo nella padella. Mescola per combinare.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento se necessario.
Rimetti le bistecche nella padella, coprendole con la salsa. Fai sobbollire a fuoco basso fino a quando non sono tenere, circa 45 minuti.
Copri la padella per trattenere l'umidità e migliorare la tenerezza.
Servi le bistecche calde con la salsa e le verdure. Buon appetito!
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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