Eine köstliche Abwandlung der klassischen Spaghetti und Fleischbällchen, mit einer reichhaltigen Tomatensauce und zarten, mit Kräutern aromatisierten Fleischbällchen.
Erhitze einen Kochtopf bei mittlerer Hitze und dünste die gehackte Zwiebel, bis sie durchsichtig ist.
Verwende einen Holzlöffel, um die Zwiebeln zu rühren, damit sie nicht anbrennen.
Füge die zerdrückten Tomaten, Tomatensauce, Tomatenmark, Zucker, Salz, Pfeffer, Oregano, Lorbeerblätter und Wasser in den Kochtopf hinzu. Gut umrühren.
Lass die Sauce sanft köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Lass die Sauce 30 Minuten lang unbedeckt köcheln und rühre gelegentlich um.
Wenn die Sauce zu dick wird, füge einen Schuss Wasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
Heize den Ofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Alufolie aus.
Das Auslegen des Backblechs mit Alufolie erleichtert die Reinigung.
Weiche die Brotscheiben 2 Minuten lang in Wasser ein und drücke dann die überschüssige Feuchtigkeit heraus.
Das Einweichen des Brotes sorgt dafür, dass die Fleischbällchen eine weiche Textur haben.
Vermische in einer Rührschüssel das eingeweichte Brot, das Hackfleisch, das Ei, den Parmesan, die Petersilie, den Oregano, das Salz und den Pfeffer. Mische gründlich mit deinen Händen.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Fleischbällchen zäh machen kann.
Forme die Mischung zu kleinen Fleischbällchen, etwa in Walnussgröße, und lege sie auf das vorbereitete Backblech.
Ein kleiner Eisportionierer kann helfen, gleich große Fleischbällchen zu machen.
Backe die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang oder bis sie durchgegart sind.
Drehe die Fleischbällchen während des Backens einmal um, damit sie gleichmäßig garen.
Füge die gebackenen Fleischbällchen zur köchelnden Sauce hinzu und koche sie weitere 30 Minuten.
Das Köcheln der Fleischbällchen in der Sauce verstärkt ihren Geschmack.
Serviere die Fleischbällchen und die Sauce über den gekochten Spaghetti-Nudeln und genieße.
Garnieren mit extra Parmesan und frischer Petersilie für einen Hauch von Eleganz.
Continue in our app for the best experience
