Ein köstliches Gericht, das gebackenen Lachs mit einer geschmackvollen Garnelen-Kräutersauce kombiniert, perfekt für ein besonderes Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung des Lachses.
Legen Sie die Lachsfilets in eine Auflaufform und würzen Sie sie nach Belieben.
Verwenden Sie eine Gewürzmischung, die zu Meeresfrüchten passt, wie eine Mischung aus Salz, Pfeffer und Paprika.
Gießen Sie den Weißwein über den Lachs und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten.
Das Begießen des Lachses mit dem Wein während des Backens kann den Geschmack verbessern.
Während der Lachs backt, schmelzen Sie die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, es sei denn, Sie möchten einen nussigen Geschmack.
Fügen Sie die Garnelen in den Kochtopf hinzu und braten Sie sie 2 Minuten lang an.
Kochen Sie, bis die Garnelen rosa werden, aber vermeiden Sie Überkochen.
Fügen Sie das Lorbeerblatt, Oregano, Rosmarin, Pfefferkörner und Knoblauch in den Kochtopf hinzu und braten Sie eine weitere Minute an.
Ständig rühren, um die Aromen der Kräuter und Gewürze freizusetzen.
Mischen Sie das Mehl mit der Hühnerbrühe in einer Tasse, bis es glatt ist, und gießen Sie es dann in den Kochtopf.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Fügen Sie den Zitronensaft in den Kochtopf hinzu und kochen Sie, bis die Sauce eindickt, etwa 5 Minuten.
Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Servieren Sie den gebackenen Lachs auf Tellern und löffeln Sie die Garnelen-Kräutersauce über jedes Filet.
Garnieren Sie mit einem Zweig frischem Rosmarin zur Präsentation.
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