Queste frittelle di tonno e verdure sono un'opzione deliziosa e nutriente per un pasto o uno spuntino veloce.
Preriscalda il grill del forno a temperatura alta e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e rende più facile la pulizia.
In una ciotola per mescolare, unisci il tonno in scatola, la carota grattugiata, l'uovo, il formaggio cheddar grattugiato, il pepe nero e il sale.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per ottenere frittelle uniformi.
Forma il composto in 3-4 frittelle di dimensioni uguali e posizionale sulla teglia preparata.
Inumidisci leggermente le mani per evitare che il composto si attacchi mentre modelli.
Griglia le frittelle per 4 minuti su un lato, poi girale con attenzione e griglia per altri 3 minuti.
Tieni d'occhio le frittelle per evitare che diventino troppo scure.
Facoltativamente, aggiungi una fetta di formaggio sopra ogni frittella e griglia per 1 minuto in più fino a quando non si scioglie.
Aggiungere formaggio esalta il sapore e crea una copertura filante.
Servi le frittelle calde con il tuo contorno preferito o salsa per intingere.
Guarnisci con erbe fresche o una spruzzata di succo di limone per una freschezza in più.
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