Una deliziosa e sostanziosa zuppa che combina i sapori di pollo, pomodori e spezie, guarnita con croccanti strisce di tortilla.
Scalda una pentola a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Usare una pentola a fondo spesso assicura una cottura uniforme e previene bruciature.
Soffriggi la cipolla e l'aglio fino a quando non sono fragranti e traslucidi.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi i pomodori a cubetti, il brodo di pollo, i fagioli neri, il mais, il cumino e il peperoncino in polvere nella pentola.
Mescola bene per combinare tutti i sapori in modo uniforme.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti.
La cottura a fuoco lento permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Incorpora il pollo sfilacciato e riscalda.
Assicurati che il pollo sia distribuito uniformemente per un sapore costante in ogni morso.
Servi la zuppa calda, guarnita con coriandolo fresco, formaggio grattugiato, avocado a fette e tortilla chips sbriciolate.
Servi con una fetta di lime per un tocco extra di freschezza.
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