Questa ricetta offre un modo semplice e delizioso per gustare le enchiladas utilizzando una pentola lenta. È perfetta per le giornate impegnative quando desideri un pasto confortante con il minimo sforzo.
Stendi uno strato sottile di salsa enchilada sul fondo della pentola lenta.
Questo impedisce alle tortillas di attaccarsi e aggiunge sapore alla base.
Posiziona uno strato di tortillas sopra la salsa, sovrapponendole leggermente per coprire il fondo.
Taglia le tortillas se necessario per adattarle alla forma della pentola lenta.
Cospargi una porzione di cipolla tritata e peperone a dadini sopra le tortillas.
Distribuisci uniformemente le verdure per un sapore costante in ogni morso.
Completa con uno strato di formaggio e un filo di salsa enchilada.
Usa abbastanza formaggio per coprire le verdure, ma riserva un po' per lo strato finale.
Ripeti gli strati fino a quando tutti gli ingredienti sono utilizzati, terminando con uno strato di formaggio sopra.
Premi delicatamente dopo ogni strato per compattare la casseruola.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 4-5 ore o ad alta temperatura per 2-3 ore.
Controlla occasionalmente per assicurarti che il formaggio non cuocia troppo.
Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco o panna acida se desiderato.
Lascia riposare la casseruola per alcuni minuti prima di servire per far assestare gli strati.
Continue in our app for the best experience
