Ein schmackhaftes und schnelles, von Thailand inspiriertes Schweinefleisch-Pfannengericht mit einer scharfen Note, perfekt für ein Abendessen unter der Woche.
Erhitze etwas Öl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
Die Verwendung eines Woks sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung beim Pfannenrühren.
Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn an, bis er duftet.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.
Füge das geschnittene Schweinefleisch hinzu und brate es, bis es anfängt zu bräunen.
Rühre ständig um, um eine gleichmäßige Garung des Schweinefleischs zu gewährleisten.
Gib die geschnittene Zwiebel, Paprika und Chili hinzu und brate sie ein paar Minuten an.
Halte das Gemüse leicht knackig für eine bessere Textur.
Mische die Fischsauce, Austernsauce, Zucker, schwarzen Pfeffer und Wasser unter. Gut umrühren, um alles zu vermengen.
Probiere die Sauce und passe die Würzung nach Bedarf an.
Koche noch eine Minute weiter, damit alles gut mit der Sauce überzogen ist.
Lass die Sauce leicht eindicken, damit der Geschmack besser haftet.
Serviere heiß mit gedämpftem Reis.
Garniere mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln für zusätzliche Frische.
Continue in our app for the best experience
