Un delizioso piatto di pasta con pollo tenero, una salsa di pomodoro cremosa e erbe aromatiche.
Cuocere la pasta in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando è al dente, poi scolare e mettere da parte.
Riserva una tazza di acqua di pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Soffriggere la cipolla a dadini fino a quando diventa trasparente.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare la cipolla.
Aggiungere l'aglio tritato e i pomodori secchi a pezzetti, cuocendo per altri 2 minuti.
Abbassa leggermente il fuoco per evitare che l'aglio bruci.
Unire i pomodori a dadini, il pepe nero, il basilico, l'origano e il prezzemolo. Lasciare sobbollire per 15 minuti.
Coprire la padella per trattenere l'umidità e migliorare i sapori.
Mescolare il formaggio cremoso, il latte e il formaggio Parmigiano fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola continuamente per assicurarti che i formaggi si sciolgano uniformemente.
Aggiungere il pollo cotto e la pasta nella padella, mescolando per combinare.
Aggiungi un po' di acqua di pasta riservata se la salsa è troppo densa.
Servire la pasta calda, guarnita con ulteriore formaggio Parmigiano se desiderato.
Servire immediatamente per gustare il piatto alla migliore temperatura.
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