Ein erfrischender und lebendiger Salat, der den Crunch von Brokkoli-Slaw mit der Süße von Cranberries kombiniert, alles verbunden mit einem würzigen Dressing.
Kombiniere den Dijon-Senf, den Ahornsirup, den gehackten Knoblauch, den Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel.
Schlage die Zutaten gründlich, um ein glattes und gut vermischtes Dressing zu gewährleisten.
Lass das Olivenöl langsam in die Mischung träufeln, während du kontinuierlich weiterschlägst, bis das Dressing emulgiert ist.
Das schrittweise Hinzufügen des Öls hilft, ein cremiges und stabiles Dressing zu erzeugen.
In einer Servierschüssel die Brokkoli-Slaw-Mischung, getrocknete Cranberries und geschnittene Frühlingszwiebeln kombinieren.
Schwenke die Zutaten vorsichtig, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Gieße das vorbereitete Dressing über den Salat und schwenke alles, bis alles gut bedeckt ist.
Lass den Salat ein paar Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden können.
Serviere den Salat sofort oder kühle ihn im Kühlschrank für einen erfrischenden Genuss.
Garniere mit zusätzlichen Cranberries oder einem Spritzer Nüsse für zusätzlichen Flair.
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