Questa ricetta offre una deliziosa variante del classico pollo grigliato ispirato all'Asia, con una marinata saporita che esalta il gusto e la tenerezza del pollo.
Prepara la marinata mescolando salsa di soia, aceto di riso, zucchero di canna, vino bianco, senape secca, aglio tritato, zenzero grattugiato e cipollotti tritati in una ciotola per mescolare.
Assicurati che lo zucchero si dissolva completamente per una marinata ben equilibrata.
Metti i petti di pollo in un sacchetto richiudibile e versa la marinata sopra di essi. Chiudi il sacchetto e metti in frigorifero per almeno 6 ore o durante la notte.
Gira il sacchetto di tanto in tanto per garantire una marinatura uniforme.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Rimuovi il pollo dalla marinata e scarta la marinata.
Ungere le griglie della griglia per evitare che si attacchi.
Griglia il pollo per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 165°F (74°C).
Evita di cuocere troppo per mantenere il pollo succoso.
Servi il pollo grigliato con i tuoi contorni preferiti, come riso o verdure.
Guarnisci con ulteriori cipollotti tritati per un tocco fresco.
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