Ein köstliches und weiches geflochtenes Brot, perfekt zum Frühstück oder als Snack.
Vermengen Sie die warme Milch, den Zucker, das Salz und die weiche Butter in einer großen Rührschüssel.
Stellen Sie sicher, dass die Milch warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Fügen Sie das Ei und die Hälfte des Mehls zur Schüssel hinzu und mischen Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
Eine gründliche Vermischung des Teigs in dieser Phase sorgt für einen gleichmäßigen Teig.
Streuen Sie die Hefe über die Mischung und rühren Sie um, um sie zu vermengen.
Lassen Sie die Mischung eine Minute ruhen, damit die Hefe zu aktivieren beginnt.
Fügen Sie nach und nach das restliche Mehl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist.
Kneten Sie den Teig gründlich, um Gluten für eine weiche Textur zu entwickeln.
Teilen Sie den Teig in drei gleich große Teile und rollen Sie jedes zu einem langen Strang.
Stellen Sie sicher, dass die Stränge gleich dick sind, um ein gleichmäßiges Flechten zu gewährleisten.
Flechten Sie die Stränge zusammen und legen Sie das Geflecht auf ein gefettetes Backblech.
Stecken Sie die Enden des Geflechts darunter, um es zu sichern.
Decken Sie das Geflecht ab und lassen Sie es 90 Minuten gehen, bis es sich verdoppelt hat.
Stellen Sie den Teig an einen warmen, zugfreien Ort für optimales Gehen.
Mischen Sie das Ei und das Wasser für die Glasur und pinseln Sie es über das gegangene Geflecht.
Die Glasur verleiht dem Brot eine glänzende, goldene Kruste.
Backen Sie das Brot in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25 Minuten, bis es goldbraun ist.
Überprüfen Sie das Brot zur Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
Lassen Sie das Brot abkühlen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Das Abkühlen des Brotes hilft, seine Struktur zu festigen und das Schneiden zu erleichtern.
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