Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Gemüseauflauf mit grünen Bohnen, Kirschtomaten und karamellisierten Zwiebeln, perfekt für jede Gelegenheit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, eine goldene Oberseite zu erreichen.
Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und blanchieren Sie die grünen Bohnen etwa 3 Minuten lang. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.
Blanchieren hilft, die lebendige Farbe und die knackige Textur der Bohnen zu erhalten.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebeln und den Knoblauch mit einer Prise Zucker, Salz und Pfeffer anbraten, bis sie karamellisiert und goldbraun sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Karamellisierung zu gewährleisten.
Fügen Sie den Balsamico-Essig, getrocknetes Basilikum und Oregano zur Zwiebelmischung hinzu und kochen Sie 2 Minuten weiter, um die Aromen zu vermischen.
Der Essig verleiht den süßen Zwiebeln eine würzige Tiefe.
In einer Backform die grünen Bohnen schichten, gefolgt von der Zwiebelmischung, und dann mit den Kirschtomaten belegen.
Die Schichten gleichmäßig anordnen für eine ansprechende Präsentation.
Den geriebenen Parmesan über die Oberseite streuen und im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Für eine knusprigere Oberseite die letzten 2 Minuten unter dem Grill backen.
Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es kurz abkühlen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie Ihren köstlichen Gemüseauflauf!
Das kurze Abkühlen hilft, die Schichten zu setzen und erleichtert das Servieren.
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