Eine köstliche Abwandlung des klassischen Shepherd's Pie, dieses Rezept vereint reichhaltige Aromen und ein cremiges Kartoffeltopping.
Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Die Kartoffeln in gleich große Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart sind, etwa 15 Minuten.
Die Kartoffeln mit einer Gabel testen; sie sollten weich, aber nicht zerfallen sein.
Die Kartoffeln abgießen und mit Butter und Milch zu einem glatten Püree stampfen.
Die Milch leicht erwärmen, bevor sie hinzugefügt wird, für eine cremigere Konsistenz.
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Sicherstellen, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist für gleichmäßiges Garen.
Die Zwiebel, Karotte und Sellerie würfeln.
Ein scharfes Messer verwenden für präzises und sicheres Schneiden.
Die Zwiebel, Karotte und Sellerie in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
Bei mittlerer Hitze kochen, um ein Verbrennen des Gemüses zu vermeiden.
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist, dabei mit einem Löffel zerkleinern.
Überflüssiges Fett abgießen für eine magerere Füllung.
Thymian, Worcestershire-Sauce, Tomatenmark und Rinderbrühe einrühren. 5 Minuten köcheln lassen.
Die Gewürze nach Geschmack anpassen.
Die Erbsen einrühren und weitere 2 Minuten kochen.
Die Erbsen zuletzt hinzufügen, um ihre leuchtende Farbe zu erhalten.
Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben und die pürierten Kartoffeln darauf verteilen.
Das Kartoffeltopping mit einem Spatel glatt streichen für eine gleichmäßige Schicht.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun ist, etwa 25 Minuten.
Den Pie einige Minuten ruhen lassen, bevor er serviert wird, damit sich die Schichten setzen.
Warm servieren und den herzhaften Cottage Pie genießen.
Mit frischer Petersilie garnieren für einen Farbtupfer.
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