Un'insalata rinfrescante e saporita con salmone affumicato, cetriolo croccante e un condimento piccante.
Unire l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, il sale, il pepe e i capperi in una ciotola per mescolare.
Sbattere il condimento fino a emulsionare per una consistenza liscia.
Disporre le foglie di insalata miste sui piatti da portata.
Assicurarsi che le foglie siano asciutte per una consistenza croccante.
Affettare il cetriolo sottilmente e disporlo sopra le foglie di insalata.
Utilizzare una mandolina per fette uniformi.
Posizionare le fette di salmone affumicato sopra il cetriolo.
Disporre il salmone in modo attraente per una presentazione gradevole.
Versare il condimento sull'insalata appena prima di servire.
Servire immediatamente dopo aver condito per mantenere la freschezza.
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