Ein köstliches und nahrhaftes Gericht mit gebratenem Mangold, süßen Datteln, knusprigen Mandeln und cremigem Ziegenkäse.
Waschen und den Mangold in mundgerechte Stücke schneiden.
Verwenden Sie eine Salatschleuder, um den Mangold nach dem Waschen gründlich zu trocknen und überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Den Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
Den Mangold in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten garen, bis er zusammengefallen ist.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Datteln und Mandeln hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
Die Mandeln vorher rösten für zusätzlichen Crunch und Geschmack.
Die Mischung auf eine Servierplatte übertragen und mit Ziegenkäse bestreuen.
Sofort servieren, um den Käse leicht geschmolzen über dem warmen Mangold zu genießen.
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