Una deliziosa variante del chili classico, con teneri cubetti di carne e un ricco mix di spezie.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi la carne di manzo e di maiale a cubetti.
Assicurati che la pentola sia calda prima di aggiungere la carne per ottenere una buona rosolatura.
Cuoci la carne fino a doratura su tutti i lati, poi rimuovila dalla pentola e mettila da parte.
Non sovraffollare la pentola per permettere alla carne di rosolare correttamente.
Nella stessa pentola, soffriggi la cipolla tritata e l'aglio tritato fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Rimetti la carne rosolata nella pentola e aggiungi il concentrato di pomodoro, la salsa di pomodoro e l'acqua.
Mescola bene per combinare uniformemente gli ingredienti.
Aggiungi il chili in polvere, il sale, l'origano e il cumino, assicurandoti che le spezie siano distribuite uniformemente.
Assaggia il composto e aggiusta il condimento se necessario.
Abbassa il fuoco a un sobbollire, copri la pentola e cuoci per 1-2 ore, mescolando di tanto in tanto.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che il chili non si attacchi sul fondo.
Aggiungi i fagioli rossi in scatola e cuoci per ulteriori 15 minuti.
Scola e sciacqua i fagioli prima di aggiungerli per rimuovere il sale in eccesso.
Servi il chili caldo, guarnito con i tuoi condimenti preferiti come formaggio grattugiato o panna acida.
Accompagna con pane di mais o riso per un pasto completo.
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