Diese Muffins sind eine köstliche und gesunde Leckerei, perfekt für das Frühstück oder einen Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und fetten Sie ein Muffinblech ein oder legen Sie es mit Papierförmchen aus.
Die Verwendung von Muffin-Förmchen erleichtert die Reinigung und sorgt dafür, dass die Muffins leicht herauskommen.
In einer Rührschüssel die Haferflocken und den Joghurt vermengen und einige Minuten ruhen lassen, damit sie weich werden.
Dieser Schritt hilft den Haferflocken, den Joghurt aufzunehmen, was zu einer feuchten Muffin-Textur führt.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Salz, Backpulver und Natron sieben.
Das Sieben sorgt dafür, dass die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt und klumpenfrei sind.
Das Ei und den Zucker zur Hafermischung hinzufügen und gut umrühren, um alles zu vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass sich der Zucker gleichmäßig auflöst.
Die trockenen Zutaten nach und nach in die nasse Mischung falten, bis sie gerade kombiniert sind.
Übermixen vermeiden, um die Muffins leicht und luftig zu halten.
Die Früchte Ihrer Wahl vorsichtig unterheben.
Die Früchte leicht in Mehl wälzen, bevor Sie sie hinzufügen, um zu verhindern, dass sie auf den Boden sinken.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Muffins einige Minuten vor Ablauf der Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Muffins kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren. Guten Appetit!
Warm servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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