Ein herzhaftes und wohltuendes gebackenes Nudelgericht mit Penne, Rinderhackfleisch und einer reichhaltigen Tomatensauce, überbacken mit schmelzendem Käse.
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, um beim Hinzufügen der Zwiebeln zu brutzeln, um ein optimales Anbraten zu gewährleisten.
Zwiebel und Paprika in den Topf geben und anbraten, bis sie weich sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den gehackten Knoblauch, Oregano, Basilikum und rote Pfefferflocken hinzufügen und eine weitere Minute garen.
Das spätere Hinzufügen des Knoblauchs verhindert, dass er verbrennt und bitter wird.
Tomatenmark einrühren und eine weitere Minute garen.
Das Garen des Tomatenmarks verstärkt seine Süße und Geschmacksintensität.
Rotwein hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
Den Boden des Topfes abkratzen, um angebrannte Stücke für zusätzlichen Geschmack freizusetzen.
Die Dosentomaten, Tomatensauce und das Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 Stunde unbedeckt köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Penne-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Die Nudeln nicht zu lange kochen, da sie im Ofen weiter garen.
Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
Das Einfetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Pfanne das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun und krümelig ist. Überschüssiges Fett abgießen.
Das Hackfleisch in kleine Stücke zu zerbrechen, sorgt für gleichmäßiges Garen und bessere Integration in die Sauce.
Das gegarte Rindfleisch mit der Sauce vermengen und 10 Minuten köcheln lassen.
Dieser Schritt lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Die Sauce mit den gekochten Penne-Nudeln vermengen und in die Auflaufform geben.
Sicherstellen, dass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
Den Käse gleichmäßig verteilen, um ein einheitliches Schmelzen zu erreichen.
Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, dann 2-3 Minuten überbacken, um eine goldene Kruste zu erhalten.
Den Grill im Auge behalten, um ein Verbrennen zu verhindern.
Das Gericht 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Das Ruhen lässt die Aromen sich setzen und erleichtert das Servieren.
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