Una deliziosa variante del classico alfredo di pollo, con una salsa cremosa e un tocco di spezie e verdure fresche.
Condire il pollo con sale, pepe, aglio in polvere e cumino.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto dalle spezie per un sapore costante.
Scaldare il burro in una padella grande a fuoco medio e rosolare il pollo su entrambi i lati.
Cuocere il pollo fino a doratura per sigillare i succhi.
Aggiungere cipolla e peperone tritati nella padella e soffriggere fino a quando non si ammorbidiscono.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Ridurre il fuoco, coprire e cuocere fino a quando il pollo è completamente cotto e le verdure sono tenere.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che sia cotto.
Cuocere i fettuccine secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scolare.
Riserva un po' d'acqua della pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito.
Unire la salsa alfredo, la panna acida e le olive nella padella, mescolando fino a riscaldare.
Evitare di far bollire la salsa per prevenire la separazione.
Mescolare i fettuccine cotti con la salsa e servire immediatamente.
Guarnire con parmigiano grattugiato fresco e prezzemolo per un sapore e una presentazione migliori.
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