Una deliziosa ricetta di pane alla banana con una nota cremosa e una croccante copertura di noci.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per plumcake.
Imburrare lo stampo assicura che il pane non si attacchi, rendendo più facile la rimozione.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente per una mescolanza più facile.
Aggiungi le uova, le banane schiacciate, la panna acida e l'estratto di vaniglia nella ciotola e mescola bene.
Schiaccia bene le banane per un impasto più liscio.
Setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella, poi aggiungi gradualmente al composto umido.
Setacciare gli ingredienti secchi aiuta a prevenire grumi nell'impasto.
Incorpora delicatamente le noci tritate.
Incorporare delicatamente evita di mescolare eccessivamente, il che può rendere il pane denso.
Versa l'impasto nello stampo per plumcake preparato e livella la superficie.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 60 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane a 55 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta il pane a stabilizzarsi e rende più facile la rimozione.
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