Una zuppa sostanziosa e cremosa che combina il buono dei broccoli, delle patate e del prosciutto, perfetta per un pasto accogliente.
Taglia le patate, il sedano, le carote, la cipolla e i broccoli a pezzi di dimensioni simili.
Pezzetti di dimensioni uniformi assicurano una cottura uniforme.
In una pentola grande, unisci le verdure tritate, il prezzemolo, il pepe, l'acqua e i dadi da brodo.
Mescola di tanto in tanto per sciogliere uniformemente i dadi da brodo.
Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire finché le verdure non sono tenere.
Copri la pentola per trattenere il calore e cuocere più velocemente.
In una ciotola separata, sbatti la farina nel latte fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che non ci siano grumi per una base di zuppa liscia.
Versa gradualmente il composto di latte nella pentola, mescolando continuamente finché la zuppa non si addensa.
Continua a mescolare per evitare che il latte si cagli.
Aggiungi il prosciutto a dadini e il formaggio grattugiato nella zuppa, mescolando finché il formaggio non si scioglie e il prosciutto è riscaldato.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Servi la zuppa calda, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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