Una frittata sostanziosa e saporita con chorizo, patate e un mix di formaggi, perfetta per colazione o brunch.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme quando trasferisci la padella nel forno.
Scalda l'olio d'oliva in una padella adatta al forno a fuoco medio.
Usare una padella antiaderente rende più facile la pulizia.
Aggiungi il chorizo nella padella e cuoci fino a doratura e croccantezza.
Sbriciola il chorizo in piccoli pezzi per una cottura uniforme.
Unisci le patate e le cipolle a cubetti, cuocendo fino a quando le patate sono tenere.
Taglia le patate in pezzi piccoli e uniformi per assicurarti che cuociano rapidamente.
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un minuto in più.
Aggiungere l'aglio più tardi evita che bruci e diventi amaro.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, la panna, il sale e il pepe.
Sbattere incorpora aria, rendendo la frittata più soffice.
Versa il composto di uova sugli ingredienti nella padella.
Inclina la padella per distribuire uniformemente le uova.
Cuoci sul fornello fino a quando i bordi iniziano a rapprendersi.
Mescola delicatamente i bordi per permettere all'uovo non cotto di fluire sotto.
Cospargi il formaggio sopra e trasferisci la padella nel forno.
Grattugiare finemente il formaggio aiuta a farlo sciogliere uniformemente.
Cuoci in forno per 10-12 minuti, o fino a quando la frittata è dorata e rappresa.
Controlla il centro con un coltello per assicurarti che sia completamente cotto.
Lascia riposare la frittata per 5 minuti prima di affettarla.
Il riposo consente alla frittata di rassodarsi, rendendo più facile affettarla.
Guarnisci con prezzemolo tritato e servi caldo.
Aggiungere erbe fresche migliora la presentazione e il sapore del piatto.
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