Ein köstlicher und cremiger Truthahn-Nudelauflauf, perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schmelzen Sie die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um den Salzgehalt im Gericht zu kontrollieren.
Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, Sellerie und Karotte in die Pfanne hinzu. Sautieren Sie, bis das Gemüse zart ist.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für ein gleichmäßiges Garen.
Rühren Sie das Mehl ein, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
Kochen Sie das Mehl eine Minute lang, um den rohen Geschmack zu entfernen.
Gießen Sie den Weißwein hinzu und rühren Sie schnell, bis die Mischung eindickt.
Verwenden Sie einen trockenen Weißwein für einen ausgewogenen Geschmack.
Fügen Sie nach und nach die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie ständig. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie den Parmesan und den Frischkäse ein, bis sie geschmolzen sind.
Stellen Sie sicher, dass die Käsesorten vollständig geschmolzen sind, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Mischen Sie das gekochte Truthahnfleisch und die Nudeln unter, sodass alles gut bedeckt ist.
Verwenden Sie einen großen Löffel, um vorsichtig zu mischen, um das Brechen der Nudeln zu vermeiden.
Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform.
Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in der Form für gleichmäßiges Backen.
Mischen Sie die Semmelbrösel mit dem restlichen Parmesan und streuen Sie sie über die Oberseite.
Für extra Crunch verwenden Sie Panko-Semmelbrösel.
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun ist.
Überprüfen Sie den Auflauf nach der Hälfte der Backzeit, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
Lassen Sie den Auflauf 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und den Auflauf zu setzen.
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