Una deliziosa variante dei classici spiedini teriyaki, con una marinata saporita e verdure vivaci.
Unisci la salsa di soia, lo zucchero di canna, lo zenzero, l'aglio, il sale aromatizzato e l'olio in una ciotola per mescolare.
Mescola bene la marinata per assicurarti che lo zucchero si sciolga completamente e il sapore sia uniforme.
Metti i cubetti di manzo in un sacchetto di plastica richiudibile e versa metà della marinata su di essi. Chiudi il sacchetto e metti in frigorifero per 4-8 ore.
Gira il sacchetto di tanto in tanto per assicurarti che tutti i pezzi di manzo siano ben ricoperti.
Infilza il manzo, i funghi, il peperone, la cipolla e i pomodorini sugli spiedini, alternando gli ingredienti.
Lascia un piccolo spazio tra ogni ingrediente sullo spiedino per consentire una cottura uniforme.
Preriscalda la griglia a fuoco medio. Metti gli spiedini sulla griglia e cuoci per 3 minuti su ogni lato, spennellando con la marinata riservata.
Tieni d'occhio gli spiedini per evitare che brucino e assicurati che cuociano uniformemente.
Continua a grigliare e spennellare per ulteriori 8-10 minuti o fino a quando il manzo raggiunge il grado di cottura desiderato.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna del manzo per una cottura perfetta.
Servi gli spiedini caldi con i tuoi contorni preferiti.
Guarnisci con erbe fresche tritate come prezzemolo o coriandolo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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