Un delizioso piatto di pollo al forno con una glassa di miele e senape, pancetta croccante e formaggio fuso.
Massaggia i petti di pollo con il sale aromatizzato e lasciali riposare in frigorifero per 30 minuti.
Lasciare riposare il pollo con il condimento permette ai sapori di penetrare più a fondo.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza.
Cuoci la pancetta in una padella a fuoco medio fino a renderla croccante, poi mettila da parte.
Usa un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso dalla pancetta.
In una ciotola, unisci la senape di Digione, il miele e la maionese per creare la salsa.
Regola la dolcezza o l'acidità della salsa variando il rapporto tra miele e senape.
Scalda una padella a fuoco medio e rosola i petti di pollo per 3-4 minuti su ciascun lato fino a dorarli.
Rosolare sigilla i succhi e aggiunge una bella crosta al pollo.
Metti il pollo rosolato in una teglia, distribuisci la salsa su ogni pezzo e guarnisci con funghi, pancetta e formaggio grattugiato.
Stratificare gli ingredienti assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15 minuti o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che sia completamente cotto (74°C o 165°F).
Guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.
Aggiungere erbe fresche migliora la presentazione e il sapore del piatto.
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