Eine geschmackvolle Abwandlung des klassischen Eiersalats, die mediterrane Zutaten für ein köstliches und erfrischendes Gericht verwendet.
Die hartgekochten Eier schälen und in kleine Stücke schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu erzielen und das Zerdrücken der Eier zu vermeiden.
Die rote Zwiebel und die rote Paprika fein würfeln.
Für einen milderen Zwiebelgeschmack die gewürfelte Zwiebel einige Minuten in kaltem Wasser einweichen.
In einer Rührschüssel die Mayonnaise, den Dijon-Senf sowie eine Prise Salz und Pfeffer vermengen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Die gehackten Eier, das Gemüse, die Oliven, die Petersilie und die Kapern in die Schüssel mit dem Dressing geben.
Die Zutaten vorsichtig unterheben, um das Zerbrechen der Eier zu vermeiden.
Servieren Sie den Salat gekühlt, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Servieren Sie ihn mit knusprigem Brot oder frischen Blattsalaten für eine vollständige Mahlzeit.
Continue in our app for the best experience
