Ein köstliches Rezept für gegrillte Hummerschwänze, verfeinert mit einer Knoblauchbuttersoße und einem Hauch von Zitrone für einen frischen Geschmack.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und gut geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
In einem kleinen Kochtopf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch, die Zitronenschale und die gehackten Frühlingszwiebeln einrühren.
Halten Sie die Soße bei niedriger Hitze warm, um ihre Konsistenz zu bewahren.
Schneiden Sie mit einem scharfen Messer vorsichtig entlang der Oberseite jeder Hummerschwanzschale, um das Fleisch freizulegen. Lösen Sie das Fleisch vorsichtig von der Schale, wobei es an der Basis befestigt bleibt.
Seien Sie vorsichtig, um das Hummerfleisch nicht zu zerreißen.
Legen Sie die Hummerschwänze mit der Schale nach unten auf den Grill. Großzügig mit der Knoblauchbuttersoße bestreichen.
Häufiges Bestreichen hält den Hummer saftig und geschmackvoll.
Decken Sie den Grill mit Alufolie ab und garen Sie 5-7 Minuten lang, oder bis das Hummerfleisch undurchsichtig und fest ist.
Überprüfen Sie den Hummer häufig, um ein Überkochen zu vermeiden.
Servieren Sie die gegrillten Hummerschwänze mit der restlichen Knoblauchbuttersoße und garnieren Sie sie mit Zitronenschnitzen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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