Una deliziosa variante dell'agnello arrosto lento classico, con una crosta di erbe saporita per un gusto migliorato.
Preriscalda il forno a 140°C (285°F).
Il preriscaldamento assicura che il forno sia alla temperatura giusta quando inizi ad arrostire.
In una ciotola, unisci il cumino, il coriandolo, il sale, il pepe nero, il prezzemolo e la menta.
Mescolare bene le erbe e le spezie assicura una distribuzione uniforme del sapore.
Massaggia il composto di erbe su tutta la coscia di agnello, assicurandoti che sia ben ricoperta.
Coprire uniformemente l'agnello aiuta i sapori a penetrare durante la cottura.
Metti l'agnello in una teglia da forno e irrora con olio d'oliva.
Irrorare con olio d'oliva aiuta la crosta ad aderire e aggiunge umidità.
Versa l'acqua nella teglia da forno intorno all'agnello.
Aggiungere acqua previene che l'agnello si asciughi durante il lungo processo di cottura.
Arrostisci l'agnello in forno per circa 4 ore, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 65°C (150°F) per una cottura media.
Utilizzare un termometro per carne assicura che l'agnello sia cotto al tuo grado di cottura preferito.
Una volta cotto, rimuovi l'agnello dal forno e lascialo riposare per 15 minuti prima di affettarlo.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo l'agnello più tenero.
Servi le fette di agnello con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Accompagna con verdure arrosto o un'insalata fresca per un pasto completo.
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