Una deliziosa variante della classica bruschetta ai funghi, questa ricetta combina funghi terrosi con erbe aromatiche e una salsa cremosa, servita su crostini di pane tostato strofinati con aglio.
Scalda una grande padella a fuoco medio e aggiungi l'olio d'oliva.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Affetta i funghi più grandi e lascia interi quelli più piccoli. Aggiungili nella padella e mescola per ricoprirli con l'olio.
Usa un mix di varietà di funghi per un sapore più complesso.
Aggiungi l'aglio tritato, il timo, il prezzemolo, il sale, il pepe e i fiocchi di peperoncino nella padella. Mescola per combinare.
Regola il condimento secondo i tuoi gusti.
Cuoci fino a quando i funghi sono dorati, poi aggiungi il burro e una spruzzata di succo di limone. Mescola per creare una salsa cremosa.
Aggiungi un po' d'acqua se la salsa è troppo densa.
Tosta le fette di pane fino a dorarle e renderle croccanti.
Strofina il pane tostato con uno spicchio d'aglio per un sapore extra.
Servi i funghi e la salsa sopra il pane tostato. Buon appetito!
Guarnisci con ulteriore prezzemolo per un tocco fresco.
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