Dieses Rezept für Zitrus Cajun Glasierter Lachs bietet eine wunderbare Balance aus süßen und würzigen Aromen, perfekt für eine schnelle und köstliche Mahlzeit.
Überprüfen Sie die Lachsfilets auf Gräten und entfernen Sie diese, falls vorhanden.
Fühlen Sie mit den Fingern entlang des Lachsfleisches, um nach Gräten zu suchen, und verwenden Sie eine Pinzette, um sie zu entfernen.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Cajun-Gewürze, den braunen Zucker und das koscheres Salz.
Stellen Sie sicher, dass die Gewürze gleichmäßig vermischt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Reiben Sie die Gewürzmischung über alle Oberflächen der Lachsfilets.
Drücken Sie die Gewürze sanft in den Fisch, um sie haften zu lassen.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie den Lachs hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Legen Sie die Lachsfilets in die Pfanne und braten Sie sie 3-4 Minuten auf einer Seite.
Bewegen Sie den Lachs während des Garens nicht, damit sich eine Kruste bildet.
Wenden Sie die Lachsfilets und braten Sie sie weitere 2-3 Minuten.
Verwenden Sie einen Spatel, um den Lachs vorsichtig zu wenden, um ein Zerbrechen zu vermeiden.
Kombinieren Sie die Orangenmarmelade und den Limettensaft in der Pfanne und schwenken Sie sie, um sie zu schmelzen und zu vermischen.
Rühren Sie die Glasur vorsichtig um, damit sie nicht anbrennt.
Wenden Sie die Lachsfilets in der Glasur, um alle Seiten gleichmäßig zu bedecken.
Löffeln Sie die Glasur über den Lachs für eine bessere Abdeckung.
Überprüfen Sie, ob der Lachs gar ist, indem Sie testen, ob er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Gekochter Lachs sollte undurchsichtig sein und sich leicht zerteilen lassen.
Servieren Sie den glasierten Lachs mit Limettenvierteln an der Seite.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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