Eine köstliche Abwandlung des klassischen Eiersalat-Sandwiches, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Die hartgekochten Eier schälen und in eine kleine Schüssel geben.
Das Schälen der Eier unter fließendem Wasser kann den Prozess erleichtern.
Die Eier mit einer Gabel zerdrücken, bis eine stückige Konsistenz erreicht ist.
Für eine cremigere Textur die Eier gründlicher zerdrücken.
Die gehackten Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Senfpulver, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben.
Die Zutaten vorsichtig vermengen, um eine cremige Textur zu erhalten.
Die Mischung umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Probieren und die Würze nach Bedarf anpassen.
Den Eiersalat gleichmäßig auf zwei Scheiben Brot verteilen.
Ein Buttermesser für eine gleichmäßige Verteilung verwenden.
Mit den restlichen Brotscheiben belegen, um Sandwiches zu formen.
Die Sandwiches diagonal schneiden für eine klassische Präsentation.
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