Una deliziosa variante dei classici taquitos, questi taquitos di manzo croccanti sono facili da preparare e ricchi di sapore.
Sfilacciare il manzo cotto in pezzi fini usando una forchetta.
Assicurati che il manzo sia tenero per una sfilacciatura più facile e una migliore consistenza.
Mescolare il manzo sfilacciato con la salsa saporita per inumidirlo.
Evitare di aggiungere troppa salsa per non rendere il ripieno troppo umido.
Scaldare le tortillas nel microonde per circa 1 minuto per renderle flessibili.
Coprire le tortillas con un asciugamano di carta umido per evitare che si secchino.
Mettere una porzione del composto di manzo al centro di ogni tortilla e arrotolare strettamente.
Fissare le tortillas arrotolate con stuzzicadenti per mantenerle intatte durante la frittura.
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio.
Testa la temperatura dell'olio lasciando cadere un piccolo pezzo di tortilla; dovrebbe sfrigolare immediatamente.
Friggere i taquitos con la cucitura verso il basso fino a doratura, poi girarli per cuocere l'altro lato.
Friggere in lotti per evitare di sovraffollare la padella, il che può abbassare la temperatura dell'olio.
Rimuovere i taquitos dall'olio e metterli su asciugamani di carta per drenare l'olio in eccesso.
Tampona delicatamente i taquitos con asciugamani di carta per rimuovere l'olio residuo.
Cospargere i taquitos con sale fino e pepe macinato prima di servire.
Servire con le tue salse preferite come guacamole o salsa per un sapore extra.
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