Eine köstliche Abwandlung der klassischen Fischfrikadellen, diese Patties sind außen knusprig und innen zart, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
Das Schneiden der Kartoffeln in gleichmäßige Stücke sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen.
Die Kartoffelstücke und Fischfilets in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
Eine Prise Salz ins Wasser zu geben, verbessert den Geschmack der Kartoffeln und des Fisches.
Kochen, bis die Kartoffeln zart sind und der Fisch durchgegart ist, dann das Wasser abgießen.
Die Kartoffeln mit einer Gabel testen; sie sollten weich und leicht durchstechbar sein.
Die Kartoffeln und den Fisch in einer Rührschüssel zusammenstampfen.
Stampfen, bis die Mischung glatt ist, aber noch etwas Textur hat für einen besseren Biss.
Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Ei, Salz und Pfeffer zur Mischung hinzufügen. Gut vermengen.
Sicherstellen, dass das Ei gleichmäßig verteilt ist, um die Mischung zu binden.
Die Mischung zu Patties der gewünschten Größe formen.
Die Hände leicht anfeuchten, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Sicherstellen, dass das Öl heiß ist, bevor die Patties hinzugefügt werden, um eine knusprige Kruste zu erzielen.
Die Patties in der Pfanne braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Überfüllung der Pfanne vermeiden, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Patties warm mit deiner Lieblingsbeilage oder Sauce servieren.
Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill garnieren für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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