Eine köstliche Abwandlung der klassischen Alfredo-Pasta, die frische Garten-Gemüse für einen Geschmack und eine Farbexplosion integriert.
In einem Kochtopf die Frischkäse, geriebenen Parmesan, Butter und Milch bei mittlerer Hitze vermengen. Rühren, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sauce anhaftet oder anbrennt.
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Fettuccine nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Eine Prise Salz ins kochende Wasser geben, um den Pasta-Geschmack zu verbessern.
Dämpfe den Brokkoli, die Karotten und die Paprika, bis sie zart, aber knackig sind.
Du kannst ein mikrowellengeeignetes Geschirr mit Deckel verwenden, um das Gemüse schnell zu dämpfen.
Die gekochte Pasta, das gedämpfte Gemüse und die Alfredo-Sauce in einer großen Servierschüssel vermengen. Sanft umrühren, um alles gleichmäßig zu bedecken.
Stelle sicher, dass die Pasta noch warm ist, damit die Sauce besser haftet.
Mit frischer Petersilie garnieren, bevor du servierst.
Die Petersilie fein hacken für eine gleichmäßigere Verteilung.
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